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Il nuovo portafoglio di motoriduttori in acciaio inossidabile di SEW-Eurodrive è la ricetta perfetta per il successo, presentando grande affidabilità e igiene alle linee di lavorazione. Notizie dal settore alimentare e delle bevande.

Nel mondo della lavorazione alimentare, ci sono molti esempi di linee di trasporto fermate da unità di azionamento che non sono in grado di gestire la dose giornaliera di lavaggi ad alta pressione e detergenti chimici.

Questo problema è uno di quelli che SEW-Eurodrive continua ad affrontare con grande successo. Ad esempio, un'azienda di lavorazione della carne e cliente di SEW, ha investito in azionamenti meccatronici sigillati appositamente cinque decenni fa e da allora ne ha sperimentato i vantaggi.

I sistemi di azionamento sono ancora operativi oggi, nonostante il difficile ambiente operativo.

La longevità dei sistemi di azionamento in questo ambiente di costanti lavaggi e sfregamenti è dovuta alla progettazione e alla fabbricazione fondamentali delle unità.

In un impianto di lavorazione di queste dimensioni, che rifornisce sia punti vendita all'ingrosso che al dettaglio, la maggiore affidabilità e la maggiore durata degli azionamenti si traducono in risparmi significativi.

È noto che negli ambienti di lavorazione alimentare, la pulizia e l'igiene sono alcuni degli elementi più critici per il successo, e l'esempio sopra riportato è valido perché il margine di errore quando si tratta di lavorare la carne è pari a zero.

Al termine di una giornata di lavorazione della carne, tutte le linee di trasporto e le unità di azionamento vengono accuratamente lavate e ripulite con detergenti chimici approvati e tubi ad alta pressione.

Negli impianti di lavorazione come quello menzionato sopra, i sistemi di azionamento progettati in modo tradizionale possono essere soggetti a danni dovuti all'ingresso di acqua e alla frequente esposizione ai prodotti per la pulizia.

Ciò può portare a fallimenti nelle prime fasi della vita ed è proprio questo il problema, nonché quello dell'igiene, in cui SEW prospera.

La soluzione utilizzata sopra era un pezzo rivestito in teflon, tuttavia, SEW ora dispone di un nuovo portafoglio di servomotori e motoriduttori in acciaio inossidabile che aumenta l'igiene e l'affidabilità.

Questo perché le proprietà dell'acciaio inossidabile fanno sì che le unità, che sono completamente chiuse, resistano ancora meglio ai rigori della produzione di alimenti e bevande, dove l'igiene è fondamentale.

John Gattellari, specialista nazionale del settore Food & Beverage presso SEW-Eurodrive, ha affermato che i vantaggi derivanti dal passaggio all'acciaio inossidabile sono molteplici e in alcuni casi evidenti.

"Se si considera l'igiene e la corrosione, questi sono due aspetti che vengono immediatamente affrontati utilizzando l'acciaio inossidabile perché non ci sono dubbi sulla sua resistenza contro l'acciaio inossidabile", ha affermato.

“Altre soluzioni potrebbero scheggiare la vernice, ma non è possibile corrodere o scheggiare l'acciaio inossidabile, quindi soddisfa tutte le esigenze dei produttori alimentari.

Uno dei fattori chiave alla base della creazione della suite di prodotti in acciaio inossidabile sono state le continue richieste e feedback da parte del settore in merito alla sua necessità.

“Riceviamo sempre più richieste di prodotti in acciaio inossidabile perché si teme il rischio di contaminazione”, ha affermato Gattellari.

“Avere prodotti come questo crea tranquillità riguardo al risultato complessivo. Abbiamo aziende che hanno chiuso i battenti per contaminazione, i rischi sono reali.

“E col tempo le persone sono diventate più consapevoli dei rischi”.

I motoriduttori in acciaio inossidabile della SEW sono disponibili sia nella versione a coppia conica KES37 che nella versione elicoidale RES37. Entrambi sono ideali per l'uso in aree igieniche e resistono a processi di pulizia vigorosi.

Le due unità sono realizzate in modo tale che le loro superfici siano particolarmente facili da pulire con l'alloggiamento realizzato interamente in acciaio inossidabile di alta qualità.

La superficie è progettata per prevenire sistematicamente il verificarsi di rientranze e potenziali trappole di sporco, facilitando la pulizia e il design senza ventola garantisce inoltre un'eccellente igiene poiché impedisce turbinii di polvere e sporco.

Il design compatto di KES37 e RES37 significa anche che possono essere utilizzati per una varietà di applicazioni igieniche sensibili, ad esempio nell'industria alimentare e delle bevande o nell'industria farmaceutica.